系统：“宿主可以观察食用者的xing格、喜好、特殊gan情，zuochu他们能真正热爱的mei食，即可chu2发特殊奖励。”

这……？舒挽挽有些打退堂鼓了，她觉得这样有些过界了，只答：“可我只是zuo餐饮业啊，没有必要zuo到这份上吧，我和顾客只是普通的买卖关系呀。”

系统罕见地沉默了一会，才又用它那机械音说dao：“mei食之路的尽tou，是能够zuochu让大家喜爱的食wu。”

这句话是有重量的。

舒挽挽不得不承认，她此时zuo小吃生意的主要目标，是赚钱，她没有那zhong要让顾客百分百满意的愿望。

她迟疑一下，点点tou：“我尽量吧。”

“叮！chu2发【支线任务-chu2类旁通】！”

“【任务描述】：检测到宿主已经掌握凉面秘方‘a级’，请宿主自行探索‘凉粉秘方’‘凉pi秘方’。

【任务期限】：一周

【任务奖励】：得到‘厨神的教授’，每天可学习厨艺一小时。”

【任务惩罚】：剥夺‘凉面秘方。’”

舒挽挽看见“商城”功能之后，就知dao制约自己的肯定是这个厨艺等级。

她只有“e ”的厨艺等级，不能学习高级的食谱秘方。她本来想着自己chou时间提升一下厨艺，但正巧这个任务就来了。

拌凉面、拌凉pi、拌凉粉，应该都是差不多的拌法，舒挽挽心里稍微有了点底。

不guan怎么说，她还是先试着把凉面zuochu来。

凉面的历史起源里，有一个故事是与女皇武则天有关的。

武媚娘的祖籍在山西，但自幼在川城长大，与一位名叫常剑峰的少年是青梅竹ma一起长大。他们曾一起共游河湾，在河湾渡口旁有一家山西削面店。1

他们常在那家面馆吃面，武媚娘当时曾突发奇想——“要是有一zhong能在夏天吃的，凉丝丝的面就好了。”1

她和店家一起钻研新的面食，终于得到了凉面。当时，她与常剑峰开心地抱在一起。店家见到这一幕，便把这zhong面食命名为“夫妻米凉面”。1

虽然他们的爱情故事没能继续下去，但是“夫妻米凉面”这zhong小吃却代代liu传下来，演化成了适合各zhong地方口味的不同的凉面。

因为shenchu1川城，舒挽挽此时要zuo的是川城人爱吃的红油凉面，也是对辣椒要求很高的。

作者有话说：

参考文献：

[1]邢湘臣.武则天与“素燕、夫妻米凉面”[j].东方食疗与保健,200602:52.

第16章凉面二

由于系统已经提供了食材“凉面”，舒挽挽省去了很大的功夫。

凉面这zhong食材的制作方法说难也不难，但是要zuochu火候适当，口gan干shuang的凉面，还是很考验手艺的。

凉面在古时候又称为“冷淘”。《唐六典》中对于“冷淘”的制法就有记载：采青槐nen叶捣zhi和入面粉，zuo成细面条，煮熟后放入清水中浸漂，其se鲜碧，然后捞起，以熟油浇拌，放入井中或冰窖中冷藏，食用时再加入佐料调味。1

杜甫也曾在《槐叶冷淘》中这样写dao：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，zhi滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁yu无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。”

所以，有史可载的“冷淘”最初是以青槐zhi来zuo的，当时的槐叶还有“除霍luan烦闷，祛chang风痔疾”的功效，直到后来，才chu现了“甘ju冷淘

等多zhong其他的“冷淘”。1

这时，舒挽挽得到的食材“凉面”，她放了一小撮在碗里。

这一小撮面条并不