“zuo厨师的手，要沉要稳。”方大伯指点着方子律，刀柄反转递给他，又指着缸里剩下的条条大青鱼，看也不看他哭丧着的脸，冷酷地说dao，“剩下的都jiao给你了，十分钟内全buGa0定。”

青鱼秃肺，这肺指的的是鱼肝，而且必须要活鱼取肝，才能保证食材的新鲜。方子律苦哈哈地应了一句，提起了十二分的JiNg神，跟着剩下的数十条青鱼奋斗。

说残忍也ting残忍，鱼这zhong生wu不像家畜那般会嚎叫，但被那双铮铮的鱼yan一瞪，也是tingmao骨悚然的。

方子律冷汗涔涔，寻了块白布先把鱼脑袋遮起来，再破腹取肝，嘴里还不停念叨：“放心，我一定把你们wu尽其用的。”他这倒也是多虑了，一般剩下的食材，但凡能用的，都给到会场旁边的酒店，zuo成工作餐给工作人员分食了。

鱼肝取完，那便是清理工作，活鱼取肝，是为了味dao不发苦，清理的时候，去净两侧黑线，还要小心翼翼地剔掉鱼胆，绝对不能有任何差池。

这又是一向技术活，等十来个鱼肝全bu完整地取chu来，方子律的後背都完全汗Sh了。他继续苦着脸吐槽：“大伯，你为啥一定要zuo这dao菜啊——”也太麻烦了点了。

“人家都拿chu绝活了，我还zuo一点家常小炒，是赶上tou被淘汰还是跟你一样吊车尾啊？”

方子律shenT一僵，没趣地转了个shen，默默地画起小圈圈，不带这麽埋汰人的啊……

方大伯不再说话，锅内油温已到，迅速hua入鱼肝爆炒香煎，在用调料着味，然後加入高汤炖煮，放上笋片、木耳等助味。chu锅的时候，feinEnG的鱼肝竟然一个个形态完整，在几重烹饪下丝毫没有任何的损伤。

“啧啧，不知dao我还要多久才能练成这dao菜。”方子律有些不是滋味。现在已经没有多少人还会来点这dao菜吃了，所以他尝试的机会也不多。

这句话戳中了方大伯的柔ruan点，难得地让他冷峻的颜面松了松，手上倒是摁响了结束铃。

这dao看着就跟普通炒菜没两样的菜式，入嘴那麽一吃，就gan觉chu了JiNg妙之chu1。首先是味dao，那是异常鲜nEnGmei味，鱼肝sE泽金h，油fei不腻，nEnG如猪脑，整块不碎，fei鲜异常。

关山月小口抿着，gan受着不同寻常的鲜nEnG滋味，缓缓说dao：“《本草纲目》中有云，青鱼肝多食，有明目之用。”连着里tou的pei菜都不容小觑，冬笋脆nEnG，咬下去“嘎嘣”响亮，又x1满了高汤的原zhi，妙不可言，妙不可言啊！

他摇tou晃脑，仿若沉浸在mei食的世界里不可自ba。

投票结束後，竟然chu乎意料地跟广陵宴江大厨票数持平，b陈大厨少了五票。这下，剩下的两支队伍形势不容乐观。

虽然b赛机制中，只需要分数达到就能晋级，但谁都知dao，an照主办方的niaoX，肯定只会保留前三名，这麽一来，关山月以及底下的h暖她们，都为余简nie了把汗。

形势对她……太不利了。

这是妥妥的已经一只脚迈入了淘汰的行列。

……

余简没工夫关注这些，她正在不厌其烦地洗guan着niuchang。

通huaruanniuchang，这dao烧尾宴中饱受瞩目的