易成看到他喝的有滋有味就问：“海鱼汤不腥吗？你怎么能喝得下去？”

“错了，带鱼最多的法是炸着吃！”罗旺盛说。

这汤太鲜了，带鱼是今天刚的，萝卜则是菜的时候才从地里来的，鲜上加鲜，味无敌！

他回冲厨房喊：“秀芳啊，鱼生还不行吗？”

围绕着老电影，大家好其乐的聊了起来。

而黄嘴油带鱼后趁着新鲜来生吃，和鲜味都很众，当然难免有腥味，这反而更刺激了。

“你尝尝，这汤很好喝。”

易成叹：“咱们买到的带鱼滋味不行，只能红烧，否则也能这萝卜汤该多好。”

海上夜晚格外森冷。

温油炸，带鱼外表变成金黄，这是裹了一层面糊。

大家伙端着带鱼萝卜汤喝的‘呲溜呲溜’，技工们互相，连连说好喝。

鱼生就是生吃鱼，海鱼没有寄生虫，特别是带鱼这海鱼更没有寄生虫，确实很适合生吃。

结果他话音落下，秀芳端着一盘炸带鱼上来了。

秀芳也喊：“老叔还没给送过来，应该是还不行。”

油炸把黄嘴油带鱼里那丰富的脂肪给化了，让香味更突。

他另一只手在转台玻璃上一碰，菜肴便开始缓缓转动起来。

王忆吃了也说好：“黄嘴油带鱼是真好吃，比寻常带鱼好吃多了。”

王忆一听很兴趣：“鱼生？刺呀，这带鱼还能鱼生？”

主要就是黄嘴油带鱼，脂肪量比寻常带鱼更，这就导致它吃起来的好。

刘红梅说：“剑波同志真帅啊，当时我们姑娘就是冲着他去看的。”

不过熏带鱼确实好吃，有多层变化，是海岛冬日绝妙。

刘红梅：“这主意好，风带鱼便于储存和携带，不过黄嘴油带鱼是赶不上了。”

王忆说：“因为这带鱼产量低，而且个小，一般就是在产地有名，内陆反而不好卖，顾客们一看它长得瘦瘦小小就不兴趣了。”

王忆说：“易同志你有所不知，刚海的带鱼腥味是很淡的，你们觉得带鱼腥那是我们岛上捕捞了带鱼冷冻后又长途跋涉才能送到你们的市场，时间太长，导致它们稍微有变质，才有了腥味。”

这样油炸带鱼表金黄酥脆，咬一先是‘咔嚓咔嚓’的声音，然后品尝到内里鱼却十分鲜，饱满多，特别香特别可。

海养跟黄嘴油带鱼更，这煮来的黄或者油煎成的都要比寻常更黄，所以它用来搅拌面糊炸来也会更黄一些。

罗旺盛等人便谢，说：“王队长、龙哥，我们可不客气了，你们带鱼太好吃了，我们回去也要学你们的这个法来吃。”

王向红叼起烟袋锅滋滋的了一，说：“等同志们走的时候，风带鱼给他们带上。”

罗旺盛急忙：“确实太好吃了，这叫什么？黄嘴油带鱼？我怎么没听说过？”

鱼鱼尾都被切掉了，送上来的是炸鱼段，很硕。

王向红说：“风带鱼能红烧能清蒸能炖汤，这没问题，但就是不了这个吃法——”

满满一桌带鱼的菜送上来，技工中的组长罗旺盛笑：“《林海雪原》里的座山雕有百宴，哈哈，咱们人民群众吃上了带鱼宴，不错不错啊！”

另一个年轻的技工易成说：“是，《林海雪原》是60年的吧？我那年刚生，我听我爸妈说，那两年日过的太困难了，看《林海雪原》里土匪在威虎厅吃百宴的时候，可把他们馋坏了！”

王向红回忆着说：“我们看到《林海雪原》的时候日已经好过了，是65年、66年左右吧？”

尽炉烧的旺盛，可还是有寒风往屋里钻，这时候喝汤最熨帖。

王向红说：“能，这吃法咱外岛人不大衷，但其实真不错，特别是黄嘴油带鱼最适合鱼生了。”

王忆喝的是连连，一碗接一碗。

而王忆和秋渭靠在一起专心饭，特别是带鱼萝卜汤上桌之后更是赶开喝。

酱太复杂，葱姜、料酒、醋、酱油、糖之类的都得齐全，还要油炸油煎，对资匮乏的渔家人来说这有奢侈。

“有句话说到位了。”王祥海笑，“缩的都是华！”

王忆奇怪的问：“切个带鱼而已，怎么还得找老叔？”

“那肯定帅，演剑波同志的张勇手很英武，毕竟他是上过战场的人！”其他人赞不绝。

“差不多，”王祥海，“第一次放映《林海雪原》是在公社，咱全队几乎都去了，好家伙，公社大晒场被挤得满满当当！”

他站起来给技工们舀汤，王祥海下压手掌说：“王老师不用这么麻烦，哪位同志要喝汤把汤盆转过去好了。”