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此后每隔34天翻动1次,同时
行手动
饼。
他们得将果
转圈旋削下,去
要
净,同时旋
要薄而均匀。
兔
1只只长得
膘
壮的,哪怕那些才几个月大的小兔
,也有不小的
硕
型。
这时就该
行翻动的步骤了。
已经长大不少的
崽们每天也叽叽喳喳叫个不停,
闹不已。
李婉娘说,这上霜需得等个十5到2十多天的样
,到那时候,
糯香甜,还带着1层诱人白霜的柿饼就可以吃了。
况且那1树野生柿
因为果实个
小,向来是没什么
的。
这是林糯糯第1次参与制作从前只听过法
的
,觉得颇为有趣,成就
满满。
之前没丢,并且晒
的柿
就在此时发挥了作用。
那1窝野兔似乎怕冷,每天除了吃就是缩在
和的
里呼呼大睡,也不
蹦蹦
了,全都挤在1块。
林糯糯
挑细选的柿
,自然都是符合标准的。
瞧那
睛半眯半睁昏昏
睡的样
,就知
它们的日
过得不错。
跟小煤气罐似的。
林糯糯去看过,将兔
从窝里掏
来的时候,1只只
乎乎
烘烘的。
林大山夫妇也忙忙碌碌的,给鱼塘
好了保
工作。
李婉娘将柿饼两个两个为1组收
小缸里。
削
过后,就到了最关键的晒饼1步。
实在是忍不住啊,这兔
太
了!
将去
后的柿果1个个摆放在竹盘里面,每个之间分开1
距离,将其搁置在这便好了。
在林糯糯1天天的期盼下,大约过了1周多的时间,柿
的果
皱缩,果
下陷。
先是重要的选果1步。
那是属于她的胜利果实,滋味自然会更好。
待柿饼大概成型后,就要
行最重要的1步,上霜
作了。
她将两饼
相合,萼
向外,在缸中放1层
柿
放1层柿饼,反复叠放至将满缸,然后封缸,放在
凉
生霜。
选果之后,第2步就是去
了。
要选用充分成熟、
质
、果形端正、果
平坦或微突起、无纵沟、
糖量
、少
或无
的品
。
她发誓,她从来没见过这么
的兔
!
听她说,这柿饼上霜与环境温度有关,温度越低,上霜越好,所以要将缸放在
凉
。
接下来便是漫长的等待过程。
晚上要用防
的席
盖好,免得有
粘
柿饼。
架
大约到林糯糯下
那么
,上面放了个大竹盘。
林大山也没闲着,在院内光照充足、空气
通的位置,用木
搭了个架
来。
并且满怀期待。
天气1天比1天凉起来。
倘若削去太多果
,那原本不大的柿
变成柿饼后就更小了。
雨天则要把柿饼端回来,免得受了
后生霉。
到时候吃上自己参与制作的柿饼,1定比平常的柿饼更加
味。
怪不得不
了,
太多了,每
1下,那
都在抖。
林糯糯对着它们直笑,很是温柔的摸了摸兔兔脑袋,咧开的嘴角边差
掉下来1串
。