几句话，李墨筠的眉头立即皱了起来。谢屏森心知那nV侍大概是在报告他与尚美雪以英语交谈之事。果然李墨筠在挥手叫nV侍退下後，边接过煮茶汤的工作边淡淡地说：「边森，原来汝携尚nV史赴约，是因她懂得一赐乐业人家乡的语言。想来蓬莱的人都是会讲好几种语言，可不过是聊聊他们来大宋之前的经历，有必要让尚nV史来这种地方吗？」

谢屏森先制止李墨筠煮茶汤的动作，示意一旁的欧巴马将带来的茶具与茶叶拿过来，自己动手准备泡茶，这才笑着说：「决定一个人高尚与否的不是其身份，不是其职业，更不是其出入什麽地方，而是其心灵的纯洁与否。只是世人愚昧，总被外表蒙蔽。就如饮茶，本是要喝茶的真滋味，如今却在茶里加入姜桂香料，还要讲究茶汤汤花美不美，这种煮茶方式看似雅致，却是失去茶的真滋味，是被外表假象所迷惑……」

说到这里，他将泡好的茶倒在陶盃里拿给众人，然後说：「这茶叶是我用刘家旅店店东家茶山的茶叶制的，茶种不好，远b不上我家乡的茶。但入口虽苦涩，之後却会有一GU淡淡的甘甜，仍有茶的真滋味。」

从谢屏森开始泡茶时，两个犹太人就不自觉地停止了与尚美雪的交谈，和李墨筠一样楞楞地看着谢屏森的动作。这倒不是谢屏森的泡茶动作多优雅好看，而是谢屏森的动作完全颠覆了他们的认知。

华夏喝茶的历史可上溯到殷商但在魏晋之前，茶只要是被当成药品使用。《诗经》中即有「谁谓茶苦，其甘如荠」，其意是说茶味虽苦，但只要是心甘情愿地去喝它，便会觉得它其实甘美如荠菜。魏晋之後，人们逐渐不再只将茶当作药品，但此时人们也不是把茶当成饮料，而是将茶与米一起煮成茶粥。

把茶当成饮料始自唐代。唐宋制茶是采蒸菁法，将茶叶制成茶饼，饮用时将茶饼磨成粉末放入煮沸的茶汤中。唐人煮茶时所用沸水会加入盐，一般还会加入调味料。僧人所喝之庵茶则不加调味料，其传入日本後变成今日日本的茶道。而入宋後制茶方法未变，但煮茶变为点茶，即把茶末与水共煮的方式，改为用沸水冲调茶末。虽然庵茶的喝法逐渐流行，但北宋时多数人仍喜欢在茶汤中加入调味料，且煮茶过程仍十分繁复。

此时谢屏森所用的茶叶是他自己用炒菁法制造的，外表上与宋人的茶饼完全不同；茶具是他找陶匠依照後世泡茶的小茶壶模样烧制的，也与宋人使用的茶具大不相同。而他泡茶的程序更是简单，只是将沸水加入茶壶。这种粗陋的泡茶过程本不合宋人的审美观，只是在他那段颇有魏晋古风的言语衬托下，三个宋人只觉这才是一种直指本心的禅意，不禁连连点头称是，似乎如此的喝茶方式才是真高雅。