“老板娘，我走啦！生意兴隆哦——”叶丽娜帅气地拉开车门，坐上驾驶座，朝着老板娘挥了挥手。

“好，路上慢点开啊！”老板娘手里拿着一袋子的N糕，也向她dao别。

他们这家饭店虽然规模不大，但地理位置ting好的，周围地势空旷，能停好些车。从饭店背景墙上满满的照片不难看chu，这家饭店历史悠久，从上世纪开始就一直伫立不倒。

後厨里，名叫小溪的nV孩正在奋力剁着羊r0U，她正是改名换姓的余简。

余简在西市待了很久，她留恋着大唐的点点滴滴，可时间越长心中越是惆怅。大唐终究在历史长河中消亡了，现代再怎麽复刻，不过只能效仿chu一点pimao而已。她在城楼上看着底下的繁荣，最终还是决定离开。

於是一路辗转，来到了疆省。後来，她无意中救了老板娘。

“你叫什麽？”那时候老板娘惊魂未定，勉qiang问起了她的名字。

她愣了愣神，隔了好久才回答：“我叫……小溪。”

再後来，老板娘好心地收留了她，包吃包住，每个月还有工资。正好原来的厨师辞职。她就这样，在後厨zuo了一名小厨子。

心，却莫名地安定了下来。

热锅凉油，油热後放入羊r0U，炒g水分，放入生姜、葱段和蒜片，再用盐和hua椒提味，加上老cH0U上sE，炒chu香味後放入辣pi子继续翻炒。

一GU辣椒特有的辛香气味pen发而chu，瞬间就席卷了整个厨房。等炒得半乾的时候再放入西红柿丁，让其完全rong化在羊r0U中，再倒入开水煮沸。

煮r0U的间隙，她开始r0u面。面粉中加入盐增加jinX，凉水边倒边搅拌，到絮状的时候下手搅拌。面团要三饧三r0u，这样chu来的面拉得再长也不会断。面团刷点油，擀成薄长方形，用刀快速切chu小feng，再盖上保鲜mo进行最後一次饧面。

锅里传来咕嘟咕嘟的气泡声，掀开锅盖，里tou的西红柿汤水已经煮得粘稠，pei合着辣pi子和羊r0U的味dao，光闻一口就觉得口齿生香。小溪一手拿着pei料碗，一手持着锅铲，飞速地倒入青椒丁、洋葱丁，再把刚才剩下的蒜ban一同加入，锅铲快速地翻炒，再放入调味提鲜後chu锅。

辣pi子拌面的面条不像yAnchun面那样细shuang，是有厚度富han嚼劲的面条。所以搓面的时候讲究技巧，圆柱形的面条在r0Ucu0过程中要反覆摔打，再拉成细条，同样的边拉边打。

大锅里的水也开了，小溪把zuo好的面条下入，反覆搅动着。手工面条煮的时间不易过长，两三分钟便可捞chu了。

一大盆子的面条pei上一大盆子的辣pi子，端上了长条形的打饭桌。这是饭店免费的面食，客人们可以gen据需要自己取。

……

下午四点半，饭店门口依稀开始有车辆停下。老板娘对外瞅了瞅，抿住chun笑，见了来人进来，热情地打招呼：“今天有点早啊。”

chu租车司机挠了挠脑袋，憨厚一笑：“中午拉了个