这十二生肖面点一定下来，几人又zuo了细致的分工，最终决定，让造型手艺最高超的苏派张国华负责繁复的龙形和J形制作。

剩下的十个动wugen据几人造型技艺的高低领取两只动wu，白屿的手艺算是里tou的最末端，就选择了最简单的兔子和蛇。

一切安排妥当後，众人就先去挑选自己所需要的食材了。

中式面点前期的准备工作需要zuo足，主办方x1取了红案b赛中的经验，允许大家提前zuo饧面的工序，正式b赛的时候就能节约不少时间。

粤派的詹师傅要zuo水晶pi子的老鼠和赤猴。粤式糕点中，其实也有跟苏派船点一样晶莹剔透的面点，叫zuo条糕。

詹师傅这两年致力於传统技艺和新式口味的结合，自然不想zuo传统甜腻腻的馅料。

yan珠子一转，他偷偷咧嘴一笑，寻m0着没人注意他的时候，偷偷地把角落的架子上一个罐tou揣进了怀里。

那是一个四四方方的铁罐子，上面用外国字洋洋洒洒地写了一大串。

走回料理台，旋开罐tou盖子，手腕子一抖，把里tou褐sE带着特殊香味的粉末抖了下来。

宁派的周师傅巾帼不让须眉，手指细巧，能zuo复杂又JiNg致的点心，选择了狗和羊的造型。

面粉筛得细，r0u面手法柔中带刚，一呼一x1之间自带上一番行云liu水之意。

闽派师傅注重馅料的peib，善於把传统的东西演绎chu不同的风格，希望能在niu和猪的肚子中zuo文章，让评审们gan受到闽南馅料的魅力。

白屿有自己的想法，他擅长制作sUpi类别的点心，但又不想破坏整T造型，想用镶嵌的技艺，赋予生肖不同的形态。

广陵的李师傅对於苏派技艺也颇有研究，溯源逐gen的话，两者千百年前都还属於一个老祖宗创造chu来的。只不过广陵地chu1江省的中bu，连接南北，口味上要更为包容一些。

他要zuo的是老虎和ma。说简单也简单，基本造型在脑海中一g勒就chu来；说难也难，老虎要zuo到mao发茸茸，骏ma要飞扬起飘飘的鬃mao……

“唉！”李师傅叹了老长一口气，四下活动了一下jin骨，这又是一场T力与yan力的双重考验啊！

同样打起十二万分JiNg神的还有张国华。承蒙大家看中，选择了苏派的船点。欣喜之余，张国华也有隐隐的担忧，他有些害怕，如果这场b赛输给了北系，他可就无颜见江东父老了。

所以，只能赢，不能输！

船点技艺传承至今，已经是非wu质文化遗产，苏市会zuo船点的人不在少数，但论zuo得最好，那只有他们张家。

张家从几百年前就开始zuo船菜，他大姐张嫒华，更是首屈一指的船菜大师，还代表苏市接待过外宾呢！

船点zuo得好，外pi是关键。张国华指尖cHa入镶粉中，一边顺时针画圈，一边gan受粉质的细腻。等到镶粉被手指筛得完全均匀，加入冷热水调和过後的温水，搅拌均匀。同样的步骤调和芡粉，再把两者调和过後，r0Un1E成面团。

龙要为金sE，才能一飞冲天。船点的sE，不用任何sE素，都是来自於食wu本shen。芒果和橘子分别榨zhi，一则加入面团中，一则调入馅料里。hsE和橙sEjiao相呼应，耀yan非凡。

……

很快，就到了第二日正式b赛的时候。

两队人ma相互握手，其乐rongrong，转了个shen到了自己的料理台前，又有些剑ba弩张了。

京派大师傅张华咧着嘴，放chu狠话：“来，让我看看南系的大师傅们都zuo些什麽糕点