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唐渊熟悉的养鸭场在京城东郊靠近津市的地方,蓝sE跑车拐了个弯,一个漂移停在了院子里,扬起阵阵飞烟。
“到底是哪个家伙?!又给我弄一屋子灰!!”鸭场老板穿着围裙,手里拎着宰鸭刀昂着tou看着窗hu,破口大骂。
现在的人一点都不讲武德,当他这里是赛车场啊?
“老五,是我。”唐渊晃着钥匙走chu驾驶座,瞥了一yan副驾驶座上仍然在解安全带的余简,冷哼了一声。
这小姑娘,坑起人来的本事一溜一溜的,他可得打起十二万JiNg神避免再次入坑。
“哟,今儿是刮什麽风,竟然把炙手可热的唐主厨刮来了,我这可是蓬荜生辉啊!”老板从里间chu来,手里还拎着他那把斩鸭刀,嘴ba咧得都快到耳gen後面了。
唐渊捶了他一拳,笑骂:“还是这麽贫。带了个小朋友来看看你们家鸭子。”努了努跟在後面的余简。
小姑娘?!鸭场老板yan光瞬间不纯洁起来,前後打量了半天,凑近了跟他说:“长得ting漂亮的,不过看着年纪有点小啊,你不会是老niu吃nEnG草??”那神情,就有点不言而喻了。
唐渊一ba掌拍到他tou上,翻了个天hua板级的卫生yan给他:“想什麽乌七八糟呢?那位我可消受不起,余家食肆的小老板……”
鸭场老板瞠目结she2,满脸都是“你在逗我”的神情,发现唐渊确实没开玩笑,又把他拉得更低才说话:“就把你打得Pgunniaoliu的那个?”还是个小姑娘?
唐渊慢慢地直起shenT,又满满地双手抱x,似笑非笑地看着他,右手的食指有节奏地点着左手的胳膊,一下,一下,又一下……
鸭场老板损失肃然起敬,飞快地轻拍自己的嘴ba,不停念叨:“我的错,我特麽guan不住这张嘴,尽瞎说。”
京城人好吃鸭,每年吃掉的鸭不计其数。北方鸭大多T型较大,r0U质jin实,是zuo烤鸭的好材料。
“我是鸭场的负责人伍德平,家里排行老五,叫我老五就行。”老五带着余简参观鸭场,自我介绍,“我这鸭场养的都是纯zhong的白母鸭,你瞧这T型,x厚翅fei,鸭爪qiang劲有力……”
余简顺着他的手看去,一只漂亮的白sE鸭子伫立在围栏中间,白sE的羽maonong1厚密实,听到有人议论还炫耀似的张开双翅,想展示自己臂力的雄厚。
不过……
“有些重了。”余简说。鸭子在6斤的时候fei瘦最为相间,超过8斤的鸭子,多是fei膘长得厚,zuochu来的鸭子油味过重。
行家啊!这话一chu口,老五对她有了质的改观。原以为不过是厨艺家族里的小辈,得了两手绝技,被推chu来见见世面,没想到还真是个懂行的。
“京城鸭r0U店要的就是这zhong鸭,8斤重,放血去内脏,净重4斤。”他随口说了一句,指尖却微微mo搓。
余简摇tou:“8斤太重,鸭pi过厚。”不论是烤还是煮,鸭pi只能是微微一层,多一分吃到嘴里都觉得太fei。