蓝海街的後巷子里，越来越nong1郁的香气顺着烟guan飘散chu去。

隔bi兰亭轩的帮厨正好chu来倒垃圾，嗅了嗅鼻子，将这诱人的香味x1进肚子里，稍稍缓解一下腹中被g引chu来的馋虫。

这个味dao，好像b他们主厨煎的niu排还要香哩。

隔bi刚开业没多久，门前总是安安静静地，但这後厨却每天飘着不同的香气，一会甜一会咸，一会是niur0U，一会又是J香，他们店里的员工都在议论，这余家食肆到底每天都在zuo什麽菜。

余家两兄弟在zuor0Uwan。

余建国跟西郊的养zhi场签好了合作协议，以後就是余家食肆的货源供应地，早上送来了一批新鲜宰杀的r0U，余建平一看，还有几只fei硕的老鹅。

都知dao羊城人Ai吃鹅，其实cHa0州人更Ai。煎煮油炸烤，少说都有上百zhongzuo鹅r0U的方式。

余建平要zuo的是鹅r0Uwan。新鲜鹅r0U洗净去pi，取了最厚的x脯r0U和tuir0U，用打ROuBanG在案板上敲打成r0U泥。再加上绕乡本地的南姜末，用料酒、盐等调味，再混入鹅骨炖煮的鲜汤，味dao更佳。

锅里煮水，水开後把鹅r0U泥用巧劲挤成wan子形状下入水中，不一会，白白胖胖地鹅r0Uwan就好像汤圆一样，纷纷浮到了水面。

余建国的niur0Uwan手艺自是不必说，niu後tuir0U剔jin络和niu油，打成r0U浆，里tou同样加入一点niu骨的鲜汤，攥成一颗颗小巧秀气的wan子，赫然是缩小版的鹅r0Uwan。

传统的niur0Uwan吃了两三个就饱了，这是他特意开发的缩小版niur0Uwan，更为nVX和儿童服务。

……

杨建新今天是半日班，中午回家休息了一会，满脑子都是後巷里闻到的香味。

一骨碌地爬起来，他朝着房间外面喊：“妈，你别zuo饭了，晚上咱们去外边吃。”

杨妈妈碎碎念地走过来：“又去外面吃，你赚那点钱就堵着自己那张嘴了！”说归说，倒是很自觉地收起了正要择菜的篓子。

傍晚，杨建新拖着父母一起chu了门。他是京城土着，就住在蓝海街附近的小区里，走路十几分锺就到了余家食肆。

旁边的兰亭轩里灯火辉煌，门口还有不少人坐着等位，反观这余家食肆的门口，清清静静地，只透着窗hu折S一点微弱的灯光。

杨妈妈质疑：“看着没啥人啊……”老人家的概念里，好吃的地方势必是要排队的，没人的大概率不好吃。

杨建新也有些疑惑，andao理不应该啊。等推开那dao大门，他的疑虑就被解开了。

门内的喧嚣繁华和门外的寂冷空静形成了鲜明的反差，隔了一dao门，就好似隔了一个世界一般。

“你几位啊？”有漂亮的nV迎宾走上来，今儿是一shen粉sE的长衫，pei着同sE系的发带。

“三……三位。”杨建新被她甜mei的笑容恍了神，有点不好意思地回答。

nV迎宾看了看手上的平板，对着他们说dao：“正好有一桌客人改约了，请跟我来吧。”

杨建新这才知dao，难怪余家食肆看着没啥人光顾，gan情人家都是预约